El placer de ensuciarse las manos
Nunca imaginé que disfrutaría tanto el contacto con la tierra, limpiar las malas hierbas tiene un efecto relajante en mí, las horas vuelan. Me abstraigo de tal forma que ni mi eterno buen apetito me perturba. Lo que no es normal en mi glotona personalidad.
La jardinería como terapia
Sentarme a limpiar las camas de plantas es una terapia para mí. Planear las siembras, preparar la tierra, poner las semillas, regarlas, esperar y esperar. Es un ejercicio de paciencia infinita, pero bien que vale la pena, porque la emoción que da ver una semilla germinar, crecer y convertirse en una planta capaz de dar flores y frutos, solo la podemos entender quienes la experimentamos de primera mano.
LA jardinería una pasión que llegó con la madurez
El orgullo, la alegría y satisfacción que sentí al cosechar las primeras cebollas fue una gran motivación. Las cocinamos a la parrilla y fue una fiesta. Las cebollas son geniales para principiantes, porque no requieren mayor cuidado y son divinas.
El amor por la jardinería me llegó con la madurez, creo que a mucha gente le pasa igual. Cuando nos hacemos mayores, aprendemos a disfrutar de las cosas sencillas de la vida, apreciamos más la naturaleza, desarrollamos el gusto por la contemplación.
Nunca me habían llamado la atención las plantas. No fue hasta que construimos nuestra casa, que me interese por la jardinería. No tenía idea de los tipos de plantas, donde y con que tierra plantarlas.
Las papas y zanahorias son una excelente opción para los debutantes en el mundo de la siembra. Solo necesitan buena tierra y agua. La cantidad de zanahorias que coseché me tomó por sorpresa, por suerte me encanta la crema de zanahorias.
Es increíble que las humildes zanahorias alcanzan la gloria acompañada con cilantro, ajos, cebollas y jengibre. La crema se puede congelar y luego acompañarla con crutones de pan con ajo, camarones o crispí champiñones.
Las zanahorias se toman su tiempo, pero vale la pena la espera.
Crema de zanahorias
Se pica una cebolla grande o dos pequeñas y se sofríe en dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando la cebolla está transparente se agrega el ajo y jengibre picados muy finamente. Luego se agregan un kilo de zanahorias picadas en rebanadas y un litro de agua, Sal y pimienta al gusto. Cuando se ablandan las zanahorias se agrega cilantro y se pasa por un procesador
El mundo de las plantas es una dimensión aparte. Las hay de sol, media sombra y sombra. También hay perennes y de temporada, diferentes épocas de florecer y así. Un universo maravilloso que me ha tocado descubrir de a poquito. Lo que sí tuve claro desde un principio era que quería que las estaciones se vieran reflejadas en mi jardín.
Octubre nos invita a recolectar la cosecha, las uvas, los frijoles, los últimos pimentones, las papas que aún quedan bajo tierra y las sabrosas cebollas.
Animate a ensuciarte las manos y descubre el maravilloso mundo de la jardinería.
Reflexiones de una Doña 
Linda Lore, con tu jardín maravilloso!!
Tu cosecha espectacular.
Qué cargada está la para,una lindura!
Gracias por compartir tus experiencias y recetas 😍💕👍👏
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Mi querida Frieda, muchas gracias. La verdad las uvas son del año pasado al igual que los porotos, no son de este año, pero tenia esas fotos tan lindas y quise aprovecharlas.
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Me encanta lore tus cebolla de tu jardin , aun las recuerdo en esa salsa que tu sabes hacer. Besos lore
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Me encanta lore tus cebolla de tu jardin , aun las recuerdo en esa salsa que tu sabes hacer. Besos lore
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Gracias mi Lali, no se cual salsa será esa que tu dices. Pero teniendo buenos ingredientes todo sale mejor en la cocina. TQM
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Lore esa que haces de cebolla las recuerda, que queda bien con todas esa me encanta besos
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Un día voy a volver a cocinar para tí y te haré todas las salsa de cebollas que conozco. Un abrazote.
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